中華蒸籠

お気に入りの調理道具のひとつに中華セイロがある。

これは、昨年台北に行ったときに買ったもので

直径21センチ竹製の2段。

(24センチのも持っている)

野菜(キャベツ・白菜・ブロッコリー・かぼちゃ・人参など)と

豚肉の薄切り・鶏もも・魚介類などを一緒に入れて蒸して

テーブルにそのまま出している。

もちろん市販の焼売や豚まんにも使う。

何が良いって

手抜きでも豪華で料理上手に見えるのが良い